<![CDATA[lesrecettesduchef]]> http://lesrecettesduchef.over-blog.com/ fr Thu, 26 Feb 2009 05:12:14 +0100 Thu, 26 Feb 2009 05:12:14 +0100 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Cuisine http://www.rssboard.org/rss-specification/ <![CDATA[Cassolette de Grenouilles]]> http://lesrecettesduchef.over-blog.com/article-14917319.html Mon, 24 Dec 2007 14:16:00 +0100 http://lesrecettesduchef.over-blog.com/article-14917319.html http://lesrecettesduchef.over-blog.com/article-14917319-6.html#c <![CDATA[Pain Courgettes]]> http://lesrecettesduchef.over-blog.com/article-13456445.html Wed, 31 Oct 2007 09:45:00 +0100 http://lesrecettesduchef.over-blog.com/article-13456445.html http://lesrecettesduchef.over-blog.com/article-13456445-6.html#c <![CDATA[Crème Dubarry]]> http://lesrecettesduchef.over-blog.com/article-13456089.html

Ingrédients 250 gr Poireaux 500 gr Choux-Fleurs (poids net) 20 cl Crème liquide Lait Beurre Emincez les poireaux , les faire suer dans le beurre sans coloration . Rajoutez le choux-fleurs , couvrir de lait ,salez et cuire tout doucement . Quand le Choux-fleurs est cuit mixez , rajoutez la [...]

]]> Wed, 31 Oct 2007 09:28:00 +0100 http://lesrecettesduchef.over-blog.com/article-13456089.html http://lesrecettesduchef.over-blog.com/article-13456089-6.html#c <![CDATA[Panna Cotta Chocolat Blanc]]> http://lesrecettesduchef.over-blog.com/article-13455924.html

Ingrédients 100 g de chocolat blanc 50 cl de crème liquide 10 cl de lait entier 2 feuilles de gélatine Coulis de fruits rouges suivant votre goût Mettez la gélatine dans un bol d'eau froide. Coupez le chocolat en copeaux, à l'aide d'un grand couteau puis faites-le fondre au bain-marie dans un [...]

]]> Wed, 31 Oct 2007 09:19:00 +0100 http://lesrecettesduchef.over-blog.com/article-13455924.html http://lesrecettesduchef.over-blog.com/article-13455924-6.html#c <![CDATA[Semaine du Goût 2007]]> http://lesrecettesduchef.over-blog.com/article-13263653.html

Voici le Photos des Plateaux de la semaine du goût , une couleur chaque jour était à l'honneur . *en Orange la soupe de courge aux moules *en Rouge la mousse Fraises Tagada *en vert le financier pistache *en blanc le poulet poché sauce suprème retrouver quelques recettes sur le site

]]> Mon, 22 Oct 2007 19:24:00 +0200 http://lesrecettesduchef.over-blog.com/article-13263653.html http://lesrecettesduchef.over-blog.com/article-13263653-6.html#c <![CDATA[Retour sur le Menu Médiéval]]> http://lesrecettesduchef.over-blog.com/article-13257006.html

Le Vendredi 28 Septembre a eu lieu un repas Médiéval , avec les costumes et la musique d'époque . Un menu spécial avait donc été conçu pour l'occasion : -Une Poichichade -La tourte du lac St Jean -Une Ambroisine de Poulet aux fruits secs -Un Papeton de Légumes -La compote d'Yseult -Un Gateau [...]

]]> Mon, 22 Oct 2007 15:38:00 +0200 http://lesrecettesduchef.over-blog.com/article-13257006.html http://lesrecettesduchef.over-blog.com/article-13257006-6.html#c <![CDATA[Financier à la pistache]]> http://lesrecettesduchef.over-blog.com/article-13250139.html Mon, 22 Oct 2007 12:25:00 +0200 http://lesrecettesduchef.over-blog.com/article-13250139.html http://lesrecettesduchef.over-blog.com/article-13250139-6.html#c <![CDATA[Mousse aux Fraises Tagada]]> http://lesrecettesduchef.over-blog.com/article-13249756.html

Ingrédients : 40 cl de crème fleurette entière15 fraises Tagada Sirop FraiseDécoration :6 Fraises Tagada Dans une casserole faire fondre les fraises tagada dans la créme a feu doux jusqu'a complète dissolution Laissez au frigo une nuit Ajouter le sirop de fraise pour corsé le gout suivant [...]

]]> Mon, 22 Oct 2007 12:08:00 +0200 http://lesrecettesduchef.over-blog.com/article-13249756.html http://lesrecettesduchef.over-blog.com/article-13249756-6.html#c